Grape Off Blog - フランス国内で毎年のように高評価を獲得するシャンパーニュ！ピエール・ゴビヤール

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フランス国内で毎年のように高評価を獲得するシャンパーニュ！ピエール・ゴビヤール

ワイナリーについて

ピエール・ゴビヤールは、フランスで人気の高いワイン評価誌ギド・アシェットで、毎年のように星を獲得するシャンパーニュメゾンです。

1900年代初頭から農業を営み、1933年にブドウ栽培を開始しました。1947年に正式にワイナリーが創設され、現在はアレックス・ゴビヤールとクロエ・ゴビヤールが事業に参画、4世代にわたって、父から子へと経験と技術を継承して発展していきました。

ワイナリーのあるオーヴィレール村にゆかりのある修道士ドン・ピエール・ペリニヨンをエチケットに描くことを許されたのは、たったの３ワイナリー。

その中の１つがピエール・ゴビヤールです。

ヴィンヤード

ワイナリーはドンペリニヨンが過ごし、シャンパーニュ生誕の地とも言われる、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のオーヴィレールに位置しています。

一家が所有する15haの畑は、そのほとんどがプルミエ・クリュとなり、キュミエールからオーヴィレールにまで広がります。

栽培・醸造

石灰質土壌で平均樹齢40年、リュット・レゾネを採用し栽培。現当主のアレクシス・ゴビヤールとクロエ・ゴビヤールは栽培家出身だけあり、テロワールの個性が表現されるようにブドウの熟度を把握し、手摘みで全房収穫を行ない、フリーラン果汁のみ使用するなど、全工程を厳密に管理するなど、非常に自然な造りを行ないます。